22.07.2016 10:23
Jau pēc pāris nedēļām visu pasauli satricinās Vasaras Olimpisko spēļu drudzis. Riodežaneiro spēļu organizatori nākuši klajā ar paziņojumu par to, kur nonāks Olimpiskā ciemata ēdienu pārpalikumi.
Rio Olimpisko spēļu organizatori gatavojas pasniegt iespaidīgu ēdienu daudzumu atlētiem no visas pasaules, kam ēdiens ir gluži kā degviela, lai startētu nozīmīgajās sacensībās. Virtuve, kas būs divu futbola laukumu lielumā, katru dienu pagatavos 60 tūkstošus ēdienu. Tomēr ēdienu pārpalikumi šāda mēroga pasākumos ir neizbēgami.
Šogad sportistiem veltīto ēdienu pārpalikumi tiks novirzīti trūcīgajiem. Viens no idejas iniciatoriem ir pasaules labākā restorāna ( World’s Best Restaurant awards 2016) Osteria Francescana galvenais šefpavārs Massimo Bottura, kurš sadarbībā ar šefpavāru David Hertz, ēdienu pārpalikumus pārveidos īpašos ēdienos. Trūcīgajiem ēdieni tiks pasniegti Olimpisko spēļu laikā no 5.-21.augustam un Paralimpisko spēļu laikā no 7.-18.septembrim.
Šefpavārs jau iepriekš ir veidojis šādu projektu, kurš norisinājās Milānas Expo laikā, kurš norisinājās 2015.gadā. Milānā vairāk kā 15 tonnas ēdiena tika izsniegts trūcīgajiem, tā vietā, lai to laistu zudībā.
Refetto-Rio – vieta, kur tiks pasniegti šie ēdieni, savas durvis vērs 9.augustā. Ēdienu gatavos ne tikai Brazīlijas, bet arī citu valstu šefpavāri. Riodežaneiro pilsēta šo ideju atbalstījusi, piešķirot 300 kvadrātmetru plašu vietu pašā pilsētas sirdī.
